大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于教育机构怎么控制流失成本的问题,于是小编就整理了2个相关介绍教育机构怎么控制流失成本的解答,让我们一起看看吧。
着眼于长远客户流失管理的方法?
挽留流失概率高的客户,实现对客户的守护。
常见的策略管理方法有:
细分策略:通过建立细分模型将具有流失倾向用户分成若干群组,分析得出流失可能性较高群组特征,并制定针对性的营销措施进行挽留。
评分策略:将频道高价值客户单独分群,对高价值客户的流失可能性进行建模评分,频道对流失得分较高的高价值用户给予格外关注,设计合适的挽留活动进行挽留。
细分策略是全量用户的分群运营,需要频道针对每个群组设计针对性的营销活动,这种策略指导下如果频道预算充足又有足够的精力来做可以采用。
评分策略只针对部分高价值用户进行预测评分,对评分较高的高价值用户采取挽留营销措施,相对来说可以用低的营销成本达到出类拔萃的营销效果。
餐饮如何控制成本?
成本泄漏点,是指餐饮经营活动过程中可能造成成本流失的环节。餐饮成本的大小受经营管理的影响很大。在菜单计划→采购→验收→贮存→发料→加工切 配→烹调→餐饮服务→餐饮推销→销售控制→成本核算等各环节中,都存在着成本泄漏的机会,即都可能成为成本泄漏点。其具体表现为:
(1)菜单计划和菜品的定价,影响顾客对菜品的选择,决定菜品的成本率。
(2)对餐饮产品饮料的采购、验收控制不严,或采购价格过高、数量过多,会造成浪费,数量不足则影响销售。
(3)采购原料不能如数入库,采购原材料质量不好都会导致成本提高。
(4)贮存和发料控制不佳,会引起原料变质或被盗造成损失。
(5)对加工和烹调控制不好会影响餐饮产品的质量,还会加大餐饮产品饮料的折损和流失量。对加工和烹调的数量计划不好也会造成浪费。
(6 )餐饮服务不仅关系顾客的满意程度.也会影响顾客对高价菜的挑选从而影响成本率。餐饮推销的好坏不仅影响收入,也影响成本率,例如加强宴会上饮料的推销会降低成本率。
(7)销售控制不严,销售餐饮产品的数量与标准收入不符,使成本比例增大。
(8)企业若不加强成本的核算和分析,就会放松对各个环节的成本控制。
对上述任何一个环节控制不严,都会产生成本泄漏,导致成本率增高。
餐饮如何控制成本?
餐饮成本分为固定成本和运营成本两个方面。
固定成本有房屋租金及人工成本;运营成本有采购成本、食品成本、餐具成本、低耗成本、广告成本、办公成本、水电气费成本等。
房租成本根据品牌定位、人均消费、客户群体确定营业面积大小,减少不必要的面积使用不合理而浪费。
人工成本控制方面根据品牌定位、厨房设计流线、前厅营业区域分布流线设计合理、操作效率最高化,从而可以减少人的聘用数量;聘有能力责任心强、业务技能熟悉的员工也可以控制减少人工成本费用。
采购成本方面,培训采购员货比三家,比品质、比价格、比售后服务,比原材从源头低价采购;厨房改变传统设计:使用高效环保降噪节能炉灶、操作台以前传统设计并列排一字行,改为与灶台成"T"字形,可以减少打荷和切配厨师;所有菜品量化配份准备,根据预估营业额开申购数量,减少库存浪费。
餐具专人管理责任到人头,每个环节交付记录、轻拿轻放,存放柜餐具之间有标线距离防止碰撞。
低质易耗施行量化式管理、部分低耗以旧换新登记。广告方面减少传统电视丶报刊、DM单,以现代多媒体、自媒体、线上传播,服务以感动、惊喜的方式服务客人减少投诉,环境要有独特亮点小到每一处细节可以供客人进店自拍传播的地方。
办公成本减少纸质会议通知,改为网络监控、电子文档申购、申请方式。
水、电、气施行管理卡加定时关开,台帐记录检查数据分析等。
到此,以上就是小编对于教育机构怎么控制流失成本的问题就介绍到这了,希望介绍关于教育机构怎么控制流失成本的2点解答对大家有用。