酸梅酱焖塘鲺的做法？
用料：鲶鱼一条500g，梅子2-3颗，姜适量，料酒适量，白糖适量，生抽适量
梅子蒸鲶鱼的做法步骤
步骤1
鲶鱼清洗干净，切开不断开，放上姜、酒腌5分钟，大火蒸7分钟。
步骤2
拿出2-3颗梅子备用
步骤3
把梅子捣烂了，再放点适量白糖一起拌匀；
步骤4
加入生抽，拌匀备用；
步骤5
7分钟后把鱼拿出，倒掉盆子里的水；
步骤6
把刚调好的调料放上鱼身上，继续回锅大火再蒸个3-4分钟；
步骤7
到点关火出锅，美味的梅子蒸鲶鱼大功告成，
酸梅焖罗非鱼做法？
酸梅罗非鱼的做法：
步骤1
买的是处理好的罗非鱼，洗干净划花刀。姜、指天椒切丝，倒入少许盐、料酒、生粉后涂抹均匀，把少量姜丝和指天椒塞进鱼肚子里，腌制十五分钟。葱切段备用
步骤2
取两个自制的腌青梅，用勺子压碎备用。将腌制好后将鱼都干净，抖出来的佐料先放盘子里。倒入适量的油，将鱼两面煎至上色然后把盘子里的佐料放到鱼身上，将青梅也放上去，倒入少量水，淋上青梅汤。
步骤3
盖上盖子五六分钟就好。
酸梅焖鱼脯做法？
首先把鱼清洗干净，在鱼背上划几刀，再用盐腌一下。
2、洗好姜用刀背拍一下。
3、把葱洗干净把它切碎。
4、把酸梅放在刀板上拍碎，还可以再倒点酸梅汁。
5、把锅烧红放油到锅里面搅匀，再把鱼放进去煎一下，然后就把准备好的酸梅、姜、酒、耗油一起放进去，再放一点水，煮个五分钟左右。
6、最后出锅把鱼放在盘子里，再把葱花放在鱼身上，然后把锅里的汁倒在葱花上就可以了
酸梅焖鱼的做法？
酸梅焖鱼的家常做法
第一：鱼清理干净
第二：准备食材：葱头，辣椒，姜片，蒜米，酸梅一条一斤重鱼两个酸梅就行了
第三：开锅煎鱼，不过开锅煎鱼之前把姜块擦一下锅。这样煎鱼就不会粘锅了，这是一个小窍门。放鱼煎之前油温一定要热才行。
第四：整条鱼煎至金黄色之后，倒入事先准备好的酸梅汁然后加入：盐，味精，鸡精，糖，辣椒，蒜米，姜片，中火闷至收汁入味。
第五：闷至收汁差不多放入葱头装盘即可，酸辣可口，
鲳鱼焖酸梅豆酱做法？
第一：鱼清理干净
第二：准备食材：葱头，辣椒，姜片，蒜米，酸梅一条一斤重鱼两个酸梅就行了
第三：开锅煎鱼，不过开锅煎鱼之前把姜块擦一下锅。这样煎鱼就不会粘锅了，这是一个小窍门。放鱼煎之前油温一定要热才行。
第四：整条鱼煎至金黄色之后，倒入事先准备好的酸梅汁然后加入：盐，味精，鸡精，糖，辣椒，蒜米，姜片，中火闷至收汁入味。
第五：闷至收汁差不多放入葱头装盘即可，酸辣可口，
酸梅膏焖鸭做法？
用料鸭肉半只姜5片料酒2勺生抽2勺蚝油1勺青梅膏1-2勺糖1勺盐适量
做法步骤
步骤1
鸭肉洗净切成块状，倒入葱姜料酒腌制半小时
步骤2
锅内倒入少许油，把姜片爆香，倒入鸭肉，加入酱油、蚝油、翻炒入味。
步骤3
准备好砂锅，把翻炒过的鸭肉倒入砂锅中，加水淹过肉，加入青梅膏，加盖大火烧开后，小火焖40分钟左右即可。
步骤4
收汁后，加入糖试一下味，不够咸可以加入盐，这样就好了
酸梅焖鱼怎么做好吃，酸梅焖鱼的家常做法？
主料罗非鱼1条辅料酸梅1个砂糖适量姜片3片蒜头2个葱花适量步骤1.准备的材料2.酸梅用筷子扎碎，加入一茶匙砂糖和80ml的水搅拌均匀3.罗非鱼洗干净去鳞4.开鱼肚5.把内脏、鱼鳃取出6.冲洗干净沥干水分7.热锅热油8.放入鱼9.把一面煎到金黄色翻面再煎10.另一面也煎到金黄色，加入料酒、姜蒜11.适量的生抽和一茶匙砂糖12.再倒入酸梅汁13.盖盖焖煮水分变少14.最后撒上葱花即可
焖鱼的做法，酸梅焖鱼怎么做好吃，酸梅焖鱼的家常做法？
主料罗非鱼1条辅料酸梅1个砂糖适量姜片3片蒜头2个葱花适量步骤1.准备的材料2.酸梅用筷子扎碎，加入一茶匙砂糖和80ml的水搅拌均匀3.罗非鱼洗干净去鳞4.开鱼肚5.把内脏、鱼鳃取出6.冲洗干净沥干水分7.热锅热油8.放入鱼9.把一面煎到金黄色翻面再煎10.另一面也煎到金黄色，加入料酒、姜蒜11.适量的生抽和一茶匙砂糖12.再倒入酸梅汁13.盖盖焖煮水分变少14.最后撒上葱花即可
酸梅焖鲈鱼的做法大全？
鲈鱼切滚刀块放到碟里，酸梅切碎铺在鱼身上，放入几片姜片葱段，碟里倒一点米酒酱油食用油，然后水开上锅蒸八分钟就可以出锅了。
酸梅酱焖猪脚的做法？
步骤1
锅中冷水下切件的猪手煮至水开1分钟，去血末捞起沥水。
步骤2
热锅热油爆一下姜片。
步骤3
加入猪手中火翻炒一下。
步骤4
加入生抽。
步骤5
料酒。
步骤6
蚝油、老抽
步骤7
冰糖。
步骤8
盐渍酸梅。
步骤9
红糖。
步骤10
翻拌均匀。
步骤11
陈醋。
步骤12
加一小碗约150到200ml水。双立人焖锅中小火45分钟。改压力锅的懒人做法是，全部材料放锅中，抛几下让调味料拌匀，盖紧盖子，开大火，从响气开始算，中小火13分钟，关火。
步骤13
出锅。
步骤14
汁液多的收到合适。汁液捞饭也很棒
