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如何开好连锁便利店?
相比大型超市来说,开一家便利店投资低,但是利润却一点也不少。那么,如何开好便利店呢?下面,快马加盟网就和大家谈谈便利店影响生意好坏的因素,以及开便利店的相关注意事项。
影响便利店生意好坏的因素
一、店面形象是否吸引顾客?
二、是否有品牌形象,顾客在你这里买东西是否信赖你?
三、商品陈列是否美观,是否让顾客喜欢?
四、卖场区位结构是否合理,有无死角,是否每个角落都能创造销量?
五、商品结构是否合理,一二三线产品的搭配是否能创造最大利润,季节性产品、新品、常规商品是否引起老客户的喜欢?
六、系统的进销存管理是否合理,是否严格控制了商场报损?
七、服务态度、服务意识是否是最佳的?得罪了客户,能否让这个客户成为你终身的客户。
广东便利店也有很多品牌呀,比如东莞的美宜佳,深圳天福,佛山维好客,广州喜洋洋。这些都是带有本土品牌性质的。其实实力都差不多,只是时间长短而已,其实好不好不在乎时间长短;主要考虑的有几点:第一,成本问题,像加盟费美宜佳跟天福就比较高;第二就是经营管理问题;第三就是供应链问题,喜洋洋的供应能力有些偏差;第四就是后期的一个维护管理问题;第五就是文化问题,本地品牌一般优势都还是比较大,相比广东以外的品牌,都能选择。 所以说啊,在开店之前必须考虑清楚,看看口碑,看看后续服务; 其实可以选择挑选一些本土的品牌,那么后续肯定有保障,像全球性的或者全国性的,肯定有些、地方服务不到位,包括供应链疲软;像东莞的天福,北京的罗森,佛山维好客,上海的懒猫社长这些都可以参考。主要参考价格,政策这些。希望我的回答能够帮到你
开好连锁便利店,有前期的计划筹划和后期的管理,我自己就是开的一家连锁便利店。
一.前期的计划筹划来说:
1.连锁便利店品牌的选择,现在市场上连锁便利店有很多,选择哪一家很关健。因为连锁,所以会有品牌效应。例如广东东莞,比较出名的就有美宜佳.喜洋洋.天福等,但是在东莞来说,美宜佳品牌效应会强些,同样的两家连锁便利店,客人可能会更愿意去美宜佳消费;
2.开店地址的选择:一般连锁便利店,都会有拓展人员帮忙找店铺,找上很多店铺供你选择。店铺地址,决定成功的70%,所以一定要慎重。一般选小区入口,临街转角位等;
3.资金准备:资金包含了加盟费+押金+店铺转让费+店铺租金+装修费+货架货物费用+烟钱+水电费+人工开支等,保守估计在30万左右(具体费用取决于店铺大小)。
二.后期的管理:
1.店铺的基本管理:便利店开好后,店铺的日常就是销售.进货补货等。销售来讲,首先要对店内货物熟悉,包含对货物摆放位置及价格熟悉。进货就需要对已售卖的商品,对货物做好库存,调好上下限,让货物自动来货,保证货源充足。做好店内清洁,定时打扫,使客人在干净舒适的环境购物。
2.对客人购物消费水平的了解:店铺的位置,决定了购物的人群。如在小区位,消费人员主要是小区居民,人员较固定,所以要多增加客人的粘合度,定期推出一些优惠活动。如在酒店旁边,就多配置一些高档烟酒水和计生用品之类的,因为这类客人消费水平较高。
总之,开好便利店不是一朝一夕就能做好的。需要经营者长期.细心的经营。祝生意兴隆!
对于加盟者来说,要开好一家便利店,首先,要认可便利店这个行业,经营一家便利店是一个投资不大,同样回报也不是特别大的项目。
第二,要选择一家良好的加盟品牌,外资品牌投入大(如7-11,全家),加盟方需分享门店的利润,但管理完善,商品品类丰富。本土便利店在管理上已经上升到了一很高的水平,供应链也较为完善,门店的形象设计时尚,经营系统也简单、好操作。在深圳市场上有天福、美宜佳、易站都是不错的加盟品牌。
第三,要选择一个合适的商圈,商圈一般要为成熟的、综合型商圈,要有一定的目的地流动消费人群。在商圈里再选择一个便利、方便购物的铺位。像天福这些便利品牌,一般都是提供商圈、铺位评估,也可以提供铺位。
第四,要有一支好的经营团队,便利店虽然日商不是特别大,但不同的店长、店员经营日商、毛利额、毛利率区别很大,一个合格的店长,是确保门店成功的关键。一般像天福品牌这样的大型连锁加盟体系,是提供完整的培训和日常经营管理指导的
小A是学习制作蛋糕的,通过努力也有了自己的一家蛋糕店,开店刚开始他和其他蛋糕店一样去做宣传,降价促销,会员打折,等等方式,但是做了一段时间发现,这样的方式和同行都一样,没有竞争性,完全就是拼价格,蛋糕店也比较小,拼不过一些品牌的蛋糕店,但是小A想了一个办法,就是收集顾客的生日时间,和联系方式,数据库积累了很多,于是生意就起来了,本期悟学堂就分享下,他是如何把蛋糕店做成一个蛋糕配送中心的成功案例
蛋糕基本上都是生日的时候才会有人去定,如果不过生日的话,吃蛋糕的人还是比较少的,一般定蛋糕的都是一些寿星的家人和朋友,小A通过小点心的低价促销,然后吸引客户来店里购买小点心,然后让他们填写自己的生日和名字电话,并告诉顾客,一定要填写正确了,生日的时候会有很大的优惠回馈老顾客,这样顾客在填写信息的时候一般都会留下真实的生日日期,然后小A继续让进店的顾客留下父母的或者小孩的生日,还会赠送一些小礼品
这样做了一段时间后,通过一个进店的顾客,基本上可以留下三个客户的名单,然后在客户生日的前几天,小A就开始给顾客打电话发短信,说明自己店里的活动,说明你是店里的老顾客,来店里定蛋糕可以享受8折优惠,还有其他的一些点心礼品作为赠送给您的生日礼物,也可以送货上门,大家要知道蛋糕的利润是很高的,所以有很大的活动空间去让客户觉得很划算,这样很容易成交
小A的店面每过一个月就会做一次,点心促销的方式,去吸引新的顾客进店,然后再用同样的方式,留下顾客和他朋友父母小孩的生日和联系方式,通过这样的引流,然后后期跟进,小A的生意越做越大,
后来小A把客户群体放到了学校,因为学生都比较喜欢过生日,他找来了学生,在学校里面发一些优惠券,进店加5元可以领取多少的点心,这样简单的循环,一个学校,两个学校,数据库越做越大,店里的订单已经做不过来,他就找其他的店帮忙做蛋糕,还招了一些配送人员
最后小A成立了一个蛋糕配送中心,省去了店面的成本,然后和周围的蛋糕店协商内部价格,有人定蛋糕小A就问客户你想去哪家,定什么蛋糕,顾客的选择也很广
从蛋糕师傅,到开店,到成立了配送中心,小A的商业模式就分享到这里了
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