幼儿美术教育指的是对幼儿的绘画兴趣进行培养、训练他们的基本绘画技法、激发他们的创造力并且充分体验快乐的一个过程。幼儿美术是严格遵循幼儿教育的基本准则，充分结合幼儿身心发展的基本规律，有目的、有步骤、有计划地利用不同的美术活动来提高他们对美术的热情与兴趣，让他们能够充分感受到美术创造带来的乐趣，以符合幼儿身心协调发展的一门学科。
绘画是幼儿表达行为仅次于模仿的一种十分重要的语言。爱好绘画是大部分幼儿的天性，是他们对世界的梦想以及初步认知，人的智力发展最为迅速的一个时期就是在幼儿期，这个阶段有着非常强的可塑性。幼儿儿美术教育指的是对少儿的绘画兴趣进行培养、训练他们的基本绘画技法、激发他们学习绘画的兴趣。
新《纲要》中艺术领域的背景基本精神是向传统的艺术教育挑战，因此我们的教师必须树立起新的教育观念，激发幼儿绘画兴趣是非常重要的。
俗话说：“兴趣是最好的老师。”任何一个幼儿只要对某件东西感兴趣，那么他一定会积极的去研究它。因此，有兴趣是做好一件事情的前提。可以说兴趣对学习效果起着决定性的作用。绘画具有其他学科所没有的特殊性，要激发幼儿的学习兴趣并不太难，但要使幼儿的兴趣长久保持下去却很困难，它是一项长久的艰苦的工作。在绘画的教学过程中最为关键的是必须充分调动幼儿学习绘画的兴趣与爱好，使得幼儿十分乐意、积极主动参加绘画练习活动。所以，教师应当充分运用各种教学手段，提高他们参与绘画活动的热情与兴趣，从而使得美术课堂能够像游乐场那样对幼儿们充满巨大的魔力。
因此，我们教师要做到以下几点：
一、良好的教学态度
教师应当尽可能让幼儿在一种轻松自如的氛围中进行绘画。教师应当面带微笑、态度和蔼可亲、充满爱心、有足够的耐心，与幼儿成为知心朋友、并且以朋友的身份完全信任他们。真正做到尊重幼儿的想法，避免以成人固定僵化的思维强加于幼儿身上，营造出一种良好的绘画氛围，从而使得绘画能够更加色彩斑斓、形式多样，提高绘画教学的效果。
二、通过对色彩的感知，培养幼儿发现美的能力。
为了培养幼儿对色彩的欣赏能力，首先我们发动家长，带自己的孩子去逛商店，有意识地引导孩子去欣赏各种商品的精美设计和装潢设计，欣赏色彩鲜艳、样式新颖的服装：欣赏各式各样的工艺品、装饰品。回到课堂，我们启发孩子做小小设计师，进行各种小设计，如：设计服装、提包，给妈妈设计头巾等，来锻炼幼儿的色彩搭配的能力，从而对美丽的色彩进行充分的感受，积累感性经验。这些活动使幼儿接受了潜移默化的熏陶，加强了美的视觉感受，培养了孩子对美的事物的敏感，，引发孩子对美的向往。
三、在观察、欣赏中给幼儿美的享受。
作为一个幼儿教师，我平时注意观察幼儿在一日生活环节中的行为表现发现了许多有教育价值的事物。如春天在小公园散步，在白马涧游玩时幼儿发现许多花开了，他们惊奇地叫了起来：“花真多呀，”“花园里的鲜花真漂亮”“花朵怎么有的是黄色的，有的是红色的？”于是主题活动“春天”在不经意中产生了。回到活动室，孩子们叽叽喳喳开了：我看到的鲜花像桃子，有的鲜花像太阳，我又在瓷砖墙上开辟了一块地方，让孩子们把自己画的贴上了墙，孩子们欢呼雀跃，甭提有多高兴了！在以后的好几天里，在区域活动中，孩子们纷纷拿起了画笔，画起各种各样的小花。孩子的画虽然稚拙，画面也有些凌乱，却有它的美。更可贵的是他们画画的兴趣越来越浓了。
四、以生活化、游戏的形式诱发幼儿绘画的兴趣与乐趣。
我们以游戏的方法进行绘画活动，因为游戏是幼儿的天性，把绘画融入游戏中，在绘画时幼儿感到是在做游戏，他们的兴趣就高了，也不会感到害怕了，创造自己的绘画方法、特点，这样才能真正把幼儿的创造潜力挖掘出来，才能真正体现对幼儿的尊重。因此，我们为幼儿选择绘画的内容是幼儿熟悉的、感兴趣的、喜欢的、简单的事物。如在小班孩子学习“圆”形的过程中，我们通过让家长配合跟孩子一起找“圆，即找出生活中与圆点相似的物品――饼干、皮球、糖果、钱币等，玩“圆”等活动大大丰富了幼儿脑中圆形象。还在区域手工活动中提供圆片拼贴画、圆片拼插、数学活动区给点点排队、排序。逐步加深孩子与圆之间的情感，赋予原本枯燥的圆以生命和活力，大大激发了孩子表现“圆”的兴趣和愿望。使原本枯燥的模仿变成了孩子主动表现的鲜活多样的“圆”――圆圆的太阳、圆圆的糖果、圆圆的花朵、圆圆的气球等等。
五、选择符合幼儿特点的教学内容与题材
良好的教学内容与题材能够极大地促进幼儿对于绘画的热情与兴趣。教师在选择教学内容与题材的时候必须全面考虑到各种年龄段的幼儿的实际绘画能力特点，认真研究、分析、揣摩，设计出让学生更加感兴趣的内容与题材。按照教学内容不但具备美术特点同时还能满足孩子的心理需求以及生活实际，不仅能给人以美的享受、无限的遐想，还能拓展他们的视野，不仅贴近学生的生活实际，还具有很强的创造性，让幼儿在学习过程中进一步培养兴趣的基本原则。幼儿在绘画过程中可以发挥无限的想象力，教师不能用单一固定的题材来限制幼儿的绘画空间。因此，在美术教学过程中选择适宜的教学题材能够促进教师与孩子相互之间的良性互动，教师通过积极引导幼儿去认真观察、仔细思考，让幼儿插上想象的翅膀。
六、创设审美环境，激发动机
一个轻松愉快的心理环境，同时也是一个充满情感色彩的审美环境，以引起幼儿的好奇心和求知欲，形成情绪上的兴奋，进而转变为绘画的冲动，这样他们的身心才会处于最佳状态，才能激发出创作的动机。
七、让幼儿体验成功的快乐
有位名人说：“成功的欢乐是一种巨大的情绪力量。”成功是幼儿实现自我人生价值的一种期望和满足，它带给孩子以喜悦与鼓舞，会直接导致兴趣的增强，进而形成稳定的志趣。因此，幼儿完成作品时，教师要给与高度评价，让幼儿在不断获得成功的喜悦中变得更加努力。
总之，绘画活动能有效地激发幼儿的学习兴趣，开展幼儿的智力，陶冶幼儿的情操。作为幼儿老师，只有自身具有了审美情趣和审美能力，才能够借助正确的方式，激发幼儿对绘画活动的兴趣，幼儿愉悦的情绪对孩子在绘画活动中发挥想象力、动手能力有很大的促进作用。使幼儿觉得绘画是一件快乐和有趣的事，他们在绘画活动中自由创造着属于自己的美好未来和五彩奇妙的的世界。
