摘要:金华市婺城区职业中学开设哪些专业?我给大家介绍一下。有家长想了解金华婺城区职业中学开设哪些专业。据了解,金华市婺城区职业中学招生专业为中餐。烹饪专业、中式烹饪(大师班)专业、旅游服务与管理专业。那么,这三个专业到底怎么样呢?有些家长想了解金华婺城区职业中学开设哪些专业。据了解,金华市婺城区职中招生专业为中式烹饪专业、中式烹饪(大师班)专业、旅游服务专业。和管理专业,那么这三个专业是什么样的呢?一起来了解一下金华婺城区职业中学的专业介绍吧!
一、金华市婺城区职业中学中餐专业简介
中餐烹饪及营养膳食专业能力要求1、具有廉洁自律、宾客至上、追求卓越的烹饪从业人员职业道德,有食品安全意识; 2、具有安全生产、环保、节能意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游规定; 3、能够识别、初步加工、切割烹饪原料; 4、会做普通凉菜、拼盘及简单的食雕; 5、会做普通菜肴、中式主食、点心、点心; 6、能够运用营养卫生基础知识对菜肴进行初步创新和开发; 7、能够进行生产成本核算和厨房管理; 8、能够运用工艺美术知识设计简单的宴会; 9、能够操作和对烹饪设备进行简单的维护。
2、金华市婺城区职业中学中国烹饪概论(大师班)
中餐烹饪培养目标:本专业的培养符合现代餐饮业的要求。学生精通烹饪食材知识和中式烹饪技术(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、糕点制作等),具有较强的膳食健康和营养餐饮、现代厨房管理和管理能力。宴会设计能力是餐饮服务行业中比较优秀的一线专业技能人才。
3。金华市婺城区职业中学旅游服务与管理专业简介
旅游服务与管理专业主要课程有旅游基础英语、礼节礼仪、导游基础知识、旅游政策法规、导游实务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、顾客服务与管理等。管理学、旅游地理、主管领班管理技能培训等
以上就是我们为您整理的金华婺城区职业中专招生专业介绍。希望通过以上对中餐、中餐(大师班)、旅游服务与管理三个招生专业的介绍,能够帮助您了解金华婺城区职业中专开设了哪些专业!