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中国的茶文化和日本的茶文化有什么不同？哪个国家的茶历史更加深远一些呢？
中国的茶文化包括了儒教，道教，佛教等多个宗教的思想。中国的茶文化在形式上比较复杂，注重仪式感。日本的文化就比较古朴和简单，它没有过多的思想传承。相同之处都是对国家的文化的传播。
中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。
饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，用木头做亭子、凳子，搭设茶室，给人一种诗情画意，供人们小憩，不由意趣盎然。
日本茶道跟中国茶文化同生一脉，始于盛唐，成形于宋朝，流行全球于现代。日本茶文化充分汲取了中国茶文化中的养分，并把日本国家中的精神文化政治宗教信仰等人文元素融合在其中，形成了今天别具一格的日本茶道，为全球茶文化爱好者所追崇。
日本茶道的仪式感强，冲泡茶的功夫细致入微十分严谨，日本茶道精神的解释主要使用三个概念：（一）和敬清寂；（二）一期一会；（三）独坐观念。这些概念与禅的思想是相联系的。
中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。中国是当之无愧的茶文化的鼻祖。那么就分别聊聊中国的茶文化和日本的茶文化。
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，到今天的泡茶文化，上千年的茶叶发展史，就是人们对味觉体验不断求索的历史，也是人们不断追求美好生活的历史。首先是，茶叶饮食方法的演变，经历了从生煮到晒干煮食，再到煎茶，泡茶饮用。再者是对口感的不舍追求，推动着茶叶加工工艺的不断变化，从简单晒干，到蒸青制茶，发展到炒青技术，以及普洱茶的渥堆发酵等，制作出各具特色的独特茶风味。
随着茶叶口感和饮用方法的变化，茶文化也慢慢形成和丰富起来。茶文化萌芽于南北朝，当时佛教和道教大为发展。道教认为茶有助于内丹修炼，佛家又把茶看成禅定入静的必备之物。茶已经脱离作为饮食的物态形式，具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪。茶文化形成于唐代，与佛教的兴起有关，茶在提神益思，生精止渴方面很有效果，很多寺庙都崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。公元780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，首创中国茶道精神。到宋代茶业已有很大发展，上至皇帝，宋太祖赵匡胤的爱茶，和他的推动，宫廷中设立茶事机关，茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。中间的文人阶层也出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。元代以后，茶文化进入了曲折发展期，进入一个低潮时期。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数，茶文化全面普及大众。老百姓有俗语”开门七件事，茶米油盐酱醋茶”，茶礼茶文化已融入百姓生活的点点滴滴。
日本茶道的起源可以追溯到十六世纪，茶叶的传入由遣唐使来完成的。日本古代没有原生茶树，也没有喝茶的习惯。自从奈良时代的遣唐使们把茶叶带回日本之后，茶这种饮料就在日本生根发芽了。而真正意义上的日本茶道产生是直到15世纪末，16世纪初叶才由村田珠光、千利休等人完成的。村田珠光既是一位僧人，也是给日本茶道注入思想的第一人，因此被称为日本茶道的始祖。其后的武野绍鸥、千利休等人又逐步制定了更为详细、系统的规范。千利休被奉为茶道的集大成者。中国的茶文化来自平民大众的日常习俗，而日本则恰恰相反，饮茶文化走的是自上而下的道路，就如同明治年间的资本主义改革。茶在刚刚传到日本的时候完全属于奢侈品，只有皇族、贵族和少数高级僧侣才可以享受，茶道被当作一种高雅的先进文化而局限在皇室的周围，内容与形式都极力模仿大唐。自镰仓时代开始，在思想上受到《吃茶养生记》的影响，将茶尊奉为灵丹妙药的情况越来越普遍。而茶叶种植的高速发展也为茶走入平民家创造了有利条件，这段时间，饮茶活动以寺院为中心开始逐渐普及到民间。
日本的茶道有烦琐的规程，如茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，插花要根据季节和来宾的名望、地位、辈份、年龄和文化教养等来选择。主持人的动作要规范敏捷，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。凡此种种都表示对来宾的尊重，体现“和、敬”的精神。
日本茶道，以“和、敬、清、寂”四字，成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。
千利休明确的提出“和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神，就是要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省，彼此思想沟通，于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂，以达到和敬的目的。
总之，发展到当代，中国的茶文化更贴近生活，亲切自然，融入生活，而日本的茶道更注重仪式感，对细节的关注更为严谨，这也是日本人处世为人的风格吧。
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