摘要：广东创新科技职业学院在学生咖啡师团体锦标赛中获得银牌和铜牌。我给大家介绍一下。近日，“第六届中国咖啡师团体锦标赛”（粤港澳大湾区站）在深圳市福田区卓悦中心圆满落幕。我校两支参赛队均获奖！我校咖啡社成员梁楚驰、唐琪琪、何立邦、黄金成同学组成的代表队获得职业学院组银牌。站）在深圳市福田区卓悦中心圆满落幕。我校两支参赛队均获奖！由我校咖啡社梁楚驰、唐琪琪、何立邦、黄金成组成的代表队获得职校组银牌。管理学院烹饪技术与营养专业王思怡、蔡飞燕、庄维芬、梁涵宇同学组成的代表队荣获学校组专业铜牌。
大赛由商务部流通产业促进中心指导，中国咖啡产业联盟CCIA主办，福田区工业和信息化局（商务局）支持，深圳市亿宇国际贸易有限公司承办，该类别比赛主要模拟一家以外卖为主的大型连锁咖啡店的日常运营流程。通过比赛，考验参赛会员能否利用商用全自动咖啡机生产出高效稳定的产品，同时也能通过包装进行创新和绿色化。环保等创意理念给消费者带来良好的服务体验。
赛制分为四个环节： 1.手工咖啡； 2. 牛奶咖啡（全自动咖啡机制作，装在外卖杯中）； 3、创意饮品； 4、清淡食物搭配。本次比赛难度大、时间紧。参赛队伍设定为3-4人一组，需要在30分钟内完成10杯手冲咖啡、10杯牛奶咖啡、10杯创意饮品和10份轻食。我校领导高度重视。管理学院、创新咖啡学院认真落实、积极备战，并组织导师进行指导。曾获得全国咖啡比赛冠军的我校校友卢文军也积极向学弟学妹们传授比赛经验。在郑少秋指导老师的带领下，梁楚池等我校参赛学生积极备战，互相帮助。最终，他们凭借扎实的基本功、熟练的技术和精益求精的敬业精神，荣获一银一铜。我校参赛队在本次比赛中收获颇丰。它为学生们提高咖啡制作技能和服务水平打了一针“强心剂”。激发了学生对咖啡的热情和学习动力，有力地促进了我校烹饪技术与营养专业群的建设和发展。多年来，我校培养了陆文军、林文峰等多名在国家、省、东莞市专业咖啡师大赛中获奖的咖啡师。其中，酒店管理专业毕业生吕文军荣获第二届中国咖啡师技能大赛全国一等奖；毕业生林文峰荣获东莞市手工才艺大赛一等奖。我校毕业生独立创办了自己的餐饮和咖啡品牌，包括Wey Cafe、朝九咖啡、稻草人咖啡等。独特的历史沿革和咖啡氛围为我校咖啡文化的传播提供了土壤，增强了学生的自信。参加咖啡比赛时获胜。未来，学校将继续以赛促学，以赛促教，培养更多综合素质好、全面发展的高技能技术人才，为粤港咖啡产业和地方经济的发展做出贡献。 - 澳门大湾区。
