大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于教育局食堂消毒培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍教育局食堂消毒培训的解答，让我们一起看看吧。
校园食堂每天上岗前晨检内容以及措施？
校园食堂每天上岗前晨检内容包括：体温测量、检查工作服清洁卫生、手部清洁消毒、食品安全培训考核。具体措施如下：食堂工作人员通过红外线体温和健康码监测，体温正常方可上岗；检查工作服是否整洁干净，佩戴口罩是否规范；手部清洗消毒，严格按照七步洗手法进行手部清洁，酒精消毒；
食堂负责人每日组织食品安全培训，考核员工食品卫生知识，确保员工熟记并遵守食品卫生法规和操作规范，提高食品安全意识。
学校食堂筷子碗消毒了吗？
一般都要消毒的
学校食堂碗筷在消毒柜里消毒要在30分钟以上。学校碗筷是共用的，人员交错使用从而为了使学生之间不会被病菌感染，每次用后都得统一进行高温消毒处理。
一般的细菌在100多度的高温下都会被杀死，但消毒的时间不得低于30分钟，以免消毒不彻底影响效果。
食堂对于消毒间的消毒标准是怎么规定的？
一、餐具洗消的技术要求主要包括：
1、洗消间采用药物消毒应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的餐具保洁柜。
2、餐饮具消毒坚持四道工序：去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。
3、使用氯制剂的消毒液时，必须准确配制，消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处。
4、采用药物消毒时，将洗净的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液内保持5分钟后，用净水冲净，放入保洁柜防止二次污染。
5、消毒液要根据消毒餐具的量定时更换，保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的目的。
6、使用消毒柜消毒时，消毒柜内温度达到120℃保持20分钟。利用消毒柜储存餐具时，餐具消毒柜一次所消毒的餐具量应能够满足一餐所用的餐具量。消毒柜应保持正常运转。
7、餐饮具消毒须达到光、洁、涩、干。采用药物消毒时须达到清洁干净、无污迹、无异味。
8、餐具消毒间的水池必须专用。每天餐后必须清扫，保持地面、台面、水池干净整洁。
9、垃圾要密闭存放，及时清理，垃圾容器要清洁干净。
食堂消毒的方法有哪些？
食堂消毒是对餐厅、地面、门扶手、门窗、楼梯扶手、厨房、餐具等可以触摸的地方都要进行彻底消毒。
、 一般情况下是用一些消毒液、灭菌剂等消毒方式。
进餐完毕后对地面、餐桌、门扶手、等先用消毒液等消毒擦拭一遍，第二天早餐前用清水擦拭干净，另外进餐及进餐后大厅需通风2小时以上。 【餐具的清洗方法】：
一、餐具清洗 1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢；
2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面；
3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。
二、餐具消毒 1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
2、红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。
3、洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。 消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干。
消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内，以避免受到再次污染。
1）喷洒消毒将消毒药用水稀释成合适的浓度来喷洒消毒，主要用于畜禽舍、笼具、饲养场地、运输工具及排泄物，周边环境的消毒。
（2）熏蒸消毒一般用甲醛和高锰酸钾混合后发生反应，产生的气体具有强烈的刺激性气味来达到消毒的目的，多用于密封舍的消毒和种蛋消毒。
熏蒸消毒必须有较高的室温和相对湿度，室温不低于15℃，相对湿度为60%～80%，消毒时间为8～10小时。
（3）饮水消毒将消毒剂稀释到合适的浓度，即将消毒药加入一定量的水中，让畜禽自由饮用，来消除肠道病菌。
（4）浸泡消毒用于浸泡用具、器械的消毒。
到此，以上就是小编对于教育局食堂消毒培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于教育局食堂消毒培训的4点解答对大家有用。