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想学正宗的粤菜去哪里学比较好？
想要学粤菜，必须找一家享有盛名的粤菜酒楼，从学徒做起，从基本功学起！绝无捷径可行！绝不要相信那些烹饪学院，大都徒有虚名，偟偟十万字烹饪理论，不如一天实践来得实用和收获！祝你成功！
粤菜，最出名的是广州，茂名，阳江，湛江，这几个地方，尤其是湛江的白切鸡，当然啦粤菜其它的也有很多，但是在广东省内，都说无鸡不成宴席，所以这是比较常见的一个菜，粤系菜谱里，点心也都很出名哦！粥也是一个地方的特色，要学习的就要去当地的特色的店铺啦！
正所谓“食在广州，厨出凤城”，凤城讲的就是佛山顺德，当地除了有比较出名的厨师、餐馆之外，连寻常百姓家都会煮番几味。而且顺德地理位置优越，气候适宜，一年四季都有各式的烹饪原材料提供，绝对是美食的天堂。
猪猪有个上了年纪的亲戚之前都曾经学过厨的。用他的话来讲，以前村宴的厨师是很吃香的，在那个吃不饱穿不暖人的年代，能经常吃上肉的就只有厨师家的孩子。而想要跟着厨师学艺，还要过五关砍六将，还得有天份，还得给师傅送礼才能正式拜师学艺。而且头一两年都是打杂，学不到东西的，好多时候都是靠自己的细心观察，真正系师傅带入门，修行靠个人。
现在这个年代如果想要学厨，可以先到饭店里打个小工，有点经验的积累，而且还有些许的收入，不过就辛苦。然后跟个有点本事的厨师套套近乎，看看不能能传授个一招半式咯，不过都好睇你自己的领悟能力，而且中式菜，好多时候靠的是经验、是你手部肌肉的记忆，真系少分火候都唔够。
如果不想那么辛苦，可以找个烹饪兴趣班报名学一下（少儿/成人的课程都有），因为交了钱，所以兴趣班的老师一般都会知无不言，但更多是靠自己的日常练习咯。而顺德作为一个美食之都，当地就开办了很多类似的烹饪兴趣班，大型的小型的私房的教学都有。今年年初的时候猪猪参加了“从体验到传承、从创业到创新——顺德美食文化体验中心开业庆典”，位置就在凤城食都8号楼4楼及3号楼组成，总经营面积2163.62平方米，是顺德区、镇政府与社会各界共同打造的美食产业平台。体验中心的美食体验课程涵盖：顺德菜、广式点心、融合中餐、西餐、烘焙、广式甜品及港式甜品、饮品等。其中黎国雄国际烘焙艺术馆（位于顺德大良凤城食都三号楼（停车场D2出口））的专业烘焙课程涵盖裱花、巧克力、糖艺、翻糖、小西点、欧包等类别，设基础班、中级班和高级班。日常还会不定期举办烘焙DIY体验、亲子活动等，让不同需求的烘焙爱好者和创业需求者都能在此找到合适的学习机会，体验烘焙带来的乐趣。有兴趣的小伙伴不妨先去这里了解一下。
从古代的史料确实很难说清楚哪里可以学到，但从现代的媒体采访广州、佛山一带可以学到正宗的粤菜，不过市场也仅限于岭南一带，或者东南亚一带缅甸、越南、柬埔寨等可能和岭南一带的饮食习惯差不多。
西汉《淮南子》有”越人得蚺蛇以为上肴“
唐代张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上……
南宋周去非《岭外代答》就有精辟的记载:"深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。
明代李时珍《本草纲目》"鼠"条载:"惠州獠民取初生闭目未有毛者，以蜜养之，用献亲贵。
清代徐珂《清稗类钞》记载:"粤肴有所谓蜜唧烧烤者，鼠也。豢鼠生子，白毛长分许，浸蜜中。食时，主人斟酒，侍者分送……
《纲目拾遗》称：“禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓……
1.学习正宗粤菜，要跟着师傅学习，而且得很多年，
2.当然学习正宗的还得去广东，因为粤菜发源地就是这这里，经过几千年发展，
3，粤菜里又细分菜品，有烧腊，燕，鲍，翅。甜品，没有10年功夫是学不精髓的，
4.而且广东人一般也不会全交给你东西的，很多东西需要自己去看，去唔。师傅领进门，修行靠个人，
5，学习粤菜，的从基本开始，如果你能吃苦，用10年时间，做到头灶就很厉害了
6.广州菜范围的范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表，民间有“食在广州”的美
学粤菜就去广东顺德学，顺德是粤菜的发源地，素有“食在广州，厨出凤城”，凤城-顺德大良。顺德大良的《顺德梁銶鋸职业学校》是有一整套的粤菜教授，还有顺德名厨做老师，毕业的学生基本上都有酒店，酒楼全部接收。
想给孩子找个辅导班，有好的推荐吗？
重要的不是哪一家辅导班，重要的是辅导班中的哪位老师！
现在培训行业鱼龙混杂，辅导班到处都是，很多不懂教育的人也开始做培训机构的生意，培训机构毕竟是公司，大都把利润放在第一位，盈利成了培训机构的第一目的。
很多机构为了控制成本，招没经验甚至没毕业的实习生做老师，家长们不了解实际情况，只看教育机构品牌就给孩子报名，导致孩子不但没成长进步，反而慢慢产生溃败感，甚至开始厌学。
家长在帮孩子选辅导班时千万不能听咨询师一面之词，咨询师为成交夸大补课效果，胡乱承诺家长要求。家长要明白，咨询师不是任课老师，大都不懂教学，只是口才很好，专门学了很多话术来和家长沟通，目的就是让家长报名。
家长最好是能和真正的任课老师聊一下，也可以找补过课的同学转介绍靠谱老师。一个大机构有实力好的老师，但不是所有的老师实力都很好，如果不去挑选老师，只是挑选机构，可能最后给孩子上课的老师水平很差。好老师的课大都是排的很满，能立马排到课的老师，要么是新来的，要么是孩子们不喜欢的老师。家长要擦亮眼睛，不要被花言巧语欺骗。
课外辅导是校内课堂的补充，对一些课堂上跟不上的孩子进行辅导，每个孩子的天赋是不同的，但每个孩子都有优秀的权利，一些孩子不开窍学习知识会慢半拍，但他们并不是学不会，只是学的比较慢，只要有经验丰富的靠谱老师耐心引导，启发孩子思考，改变孩子学习的方式，孩子一定会越来越好的！
小孩子补课是补习惯，但在补习惯之前必须把知识赶上，这样才能在学校跟上进度，课堂上的学习非常关键，决不能因为跟不上节奏而把学校课堂时间荒废。
让孩子养成良好的学习习惯，这样在以后的学习中会更自主，更主动。到了初三和高中孩子习惯大都已经养成，补课大都补思路补方法。
愿每个渴求进步的孩子都能遇到一个认真求实的老师！
现在辅导班越来越多，有全国连锁的，还有私人开的，但选择的时候最重要的一定要适合自己的孩子，其次要重视辅导班的辅导质量和辅导老师的责任心。建议在学校周围寻找一下，选定之后多跟孩子交流，自己严格要求孩子的同时观察孩子的学习情况。如果还不理想的话，还可以让孩子上一对一或者跟孩子要好的同学一起上一对多，这个提分补漏的效果可能比辅导班更显著，毕竟辅导班老师对应的学生比较多，即是责任心再强，也有疏漏的地方。一对一的话，辅导老师可以专心对一个学生，学生学习可以更加专注，不容易分心，效果可能更好点。
现在上辅导班是大的趋势，一是家长上班比较忙，再一个是孩子的作业情况比较多，我们这里初中生有时候作业得做到晚上11点（特殊情况），上辅导班一方面家长可能轻松点，另一方面对孩子的学习更有帮助，孩子在辅导班写作业，辅导更正规，学习的时间和氛围更好，老师的教学能力也比一般家长更专业，因此在选择辅导班的时候，要慎重，以下个人拙见，仅供参考：（1）要咨询孩子的意愿，孩子愿意去就会更专注，不会有抵抗情绪，建议跟同学一块，可以减轻孩子的适应时间。（2）仔细了解辅导班的实际情况，以往的教学质量怎么样，其他学生的反馈等。（3）了解辅导班的课程情况，是大班还是小班，一个班多少个学生，课程安排什么的，是否适应自己的孩子的实际情况。
最后随时关心孩子的实际学习情况，祝学习顺利，成绩优秀。
家长和老师共同合谋把孩子推向了深渊！
……家长为的是自己的面子。
……老师为的是自己的袋子。
……孩子牺牲了童年，可换来的是逐名逐利（这就是家长要的！）的扭曲人生，大部分下场更惨：好逸恶劳（因为儿时家长什么事情都包办了）啃老，投机取巧（也是儿时家长教会的本领），仇视（因为家长在孩子面前总发牢骚，不是对同事就是对领导，要不就是看到别人穿了件比自己漂亮的衣服，打死……去死……不离口）。
……所以，你的重点应该放在提高自己的修养上！
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