大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂消毒教育培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食堂消毒教育培训的解答，让我们一起看看吧。
食堂消毒流程及标准？
1.清洁消毒前的准备
首先，要清洁食堂的表面，去掉表面上的食物残渣和其他污物。然后，将桌面、餐具、设备等分类清洁，将易污染的物品和不易污染的物品分开。最后，拟定消毒流程和计划，并准备必要的化学药品，如消毒液。
2.消毒表面
使用消毒液或其他消毒药物，消毒每个表面，包括桌子、椅子、墙壁、地面、冰箱、炉灶等设备。在消毒前，仔细按照说明书上的指示调配消毒液，并确保将药品完全涂抹在表面上。消毒时间应该持续15~20分钟，并且消毒液应该完全覆盖所有的表面。
3.消毒餐具和厨具
对于餐具和厨具，应该使用高温蒸汽或热水消毒。高温应该在80度以上，消毒时间应该控制在30分钟以内。消毒后，在清洗和刷洗过程中，一定要注意保持餐具和厨具的干燥，以防止污染。
4.定期检查
定期检查食堂，确保消毒程序的执行情况，并根据需要进行调整。检查表面是否干燥，保证消毒效果。此外，在整个消毒流程中，操作人员应该一直戴上手套和口罩，确保操作的比较安全。
5.注意事项
为了保护消费者的健康，食堂消毒需要按照国家卫生标准和相关规定执行。操作人员应该按照工作计划和流程，认真执行消毒工作，并妥善保管所使用的消毒剂。在消毒期间，食堂应该关闭，以便消毒灭菌。如果消毒流程中发现异常情况，应该及时采取措施。
食堂卫生消毒顺口溜？
顺口溜是“三勺一盆一水桶，四布一扫一拖抢，五个人全在动，食堂卫生做到巅峰”。
这个顺口溜主要强调了食堂卫生消毒的五个步骤：勺、盆、水桶、布、扫、拖和员工。
勺、盆、水桶要经常清洗消毒，扫、拖要定期进行，员工需要全程参与，共同维护食堂的卫生。
这样做可以有效预防食品污染和传染病的发生。
三分清洁，七分消毒，杀死细菌真不留。
这是因为清洁只是将表面的脏物去除，而消毒则是将潜藏在物体表面和缝隙中的细菌杀死，保障了食品安全。
同时，强调了消毒在卫生保洁中的重要性，也提醒每一个人在日常生活中要保持卫生。
食堂对于消毒间的消毒标准是怎么规定的？
一、餐具洗消的技术要求主要包括：
1、洗消间采用药物消毒应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的餐具保洁柜。
2、餐饮具消毒坚持四道工序：去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。
3、使用氯制剂的消毒液时，必须准确配制，消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处。
4、采用药物消毒时，将洗净的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液内保持5分钟后，用净水冲净，放入保洁柜防止二次污染。
5、消毒液要根据消毒餐具的量定时更换，保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的目的。
6、使用消毒柜消毒时，消毒柜内温度达到120℃保持20分钟。利用消毒柜储存餐具时，餐具消毒柜一次所消毒的餐具量应能够满足一餐所用的餐具量。消毒柜应保持正常运转。
7、餐饮具消毒须达到光、洁、涩、干。采用药物消毒时须达到清洁干净、无污迹、无异味。
8、餐具消毒间的水池必须专用。每天餐后必须清扫，保持地面、台面、水池干净整洁。
9、垃圾要密闭存放，及时清理，垃圾容器要清洁干净。
食堂消毒的最佳时间？
每天早、中、晚开启紫外线灯对食堂进行环境消毒，每次30分钟。每天对操作间和就餐区地面使用含氯消毒剂进行预防性消毒2次（即上下午各1次），严禁高频次重复消毒。严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的顺序对餐具、厨具进行清洗消毒操作。
提倡采取物理方式消毒，餐具、厨具去残渣、冲洗后，完全浸没煮沸或流通蒸汽消毒15分钟；或采用热力消毒柜等消毒方式。对不能采用加热消毒的，可采用有效氯250mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟，消毒后应当将残留消毒剂冲净。师生洗手应按照“七步洗手法”用肥皂或洗手液流动水洗手，整个洗手过程不少于30秒，揉搓时间不少于15秒。
到此，以上就是小编对于食堂消毒教育培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂消毒教育培训的4点解答对大家有用。